Zeytinyağlı Sarma

zeytinyağlı sarma

Malzemeler:

1 kg  üzüm yaprağı

2 su bardağı pirinç

2 orta boy soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1′er tatlı kaşığı nane

pul biber

karabiber

5-6 dal maydanoz

2 yemek kaşığı domates  salçası

Yapılışı:

Soğanları  yemeklik doğrayıp yağ da  kavuralım.İyice kavrulan soğanların  içine salçaları,pirinci ve baharatları koyup kavurmaya 7-8  dakika daha kavuralım.Hafif soğuyunca yapraklara koyup saralım.Tencerenin dibine yırtılan birkaç yaprağı serelim, yada küçük çatallardan koyalım.Sarmış olduğumuz  yaprakları pişirme tenceresine dizelim…..Sarma işlemi bitince üstüne porselen bir tabak kapatalım ya da siverek te hazır dolma taşları var onlardan alıp koyabilirsiniz.Üstüne 5  su bardağı su koyup kısık ateşte pişirelim.Tencerede soğumasını bekleyip iyice soğuyunca servis tabağına dizelim.

 

Afiyet olsun..

Tarifinden dolayı Neslihan arkadaşım’a teşekkür ederim.

( ekşi sevenler sumak veya limon kullanabilirler.)

 

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.