Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzemeler:

-3 su bardağı pirinç

-8 adet soğan

-3 su bardağı zeytinyağı

-2 adet domates

-1 Demet dereotu

-1 kg dolmalık biber

-1 çay kaşığı şeker

-Çam fıstık

-kuşüzümü

-karabiber

-yenibahar

Yapılışı:

Öncelikle pirinci ayıklayın ve yıkayın.Tencereye 2 su bardağı zeytinyağı koyup, ısıtın.Pirinçleri ekleyin,hemen ardından çam fıstığı ve tuzu ekleyin.Fıstıklar pembeleşene kadar  karıştırın. Soğanları rendeleyin,  suyunu sıkın ve pirinçlere ekleyin.5 dakika daha kavrun.Domateslerin çekirdeklerini çıkartın. Küçük parçalar halinde kesip, soğanlı pirince ilave edin. Karıştırarak yağını ve suyunu çekmesini bekleyin.Dahasonra; tuz, karabiber, kuşüzümü,yenibahar ve şekeri ekleyip karıştırın.Tencerenin kapağını kapatıp, birmüddet bekletin. Sonra  dolmalık biberlerin içini oyun ve hazırladığınız karışımı doldurun. Ağızlarını domates dilimi ile kapatın.Tencereye yerleştirdiğiniz biberlerin üstüne bir tabak kapatın. Tencereye 5 su bardağı su koyun. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.