Zeytinli Rulo Yapımı

zeytinli rulo

Çiğdem  arkadaşım’a misafirliğe gitmiştim. Ora da bu kurabiyeyi yedim.Ve çok beğendim ,bu yüzden sizlerle de paylaşmak istedim…

Malzemeler:

250 gr oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yumurta(birinin akı üzerine sürülmek üzere ayrılacak)

3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt

5,5-6 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

İçi için

1 su bardağına yakın zeytin ezmesi

Üzeri için

kekik

Yapılışı:

Margarin,sıvı yağı, 1 yumurtayı, 1 yumurta sarısını ve yoğurdu bir  kaba koyup  karıştıralım.Daha sonra kabartma tozunu ve tuzu ,una karıştıralım…Unlu karışımı yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım…Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğuralım…Hamuru 10 dk. kadar dinlendirip 3 parçaya ayıralım… Parçalardan birini unladığımız tezgaha alıp uzun bir dikdörtgen şekilde açalım…. Üzerine zeytin ezmesi sürüp uzun tarafından Rulo şeklinde saralım… Dışına yumurta akı sürüp kekiğe bulayalım…Birer parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizelim…Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim…., 17 0 derecede  fırında kızarana kadar pişirelim…

Afiyet olsun…

Tarifinden dolayı tatlı arkadaşım Çiğdem’e teşekkür ederim…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.