Zeytinli Patates Böreği

4 Kişilik Malzemeler:

-1,5 kg patates

-200 gr mantar

-Tuz

-2 çorba kaşığı zeytinyağı

-1,5 kg domates

-2 diş sarmısak

-Karabiber

-2 tatlı kaşığı fesleğen

-3 arpacık soğanı

-250 gr kaşarpeyniri

-2 kahve fincanı un

-100 gr siyah zeytin

-3 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

İlk önce patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra 25 dakika kadar haşlayın. Ardından ezin. Bir kasede patates püresi, 2 tatlı kaşığı tuz ve zeytinyağını karıştırıp yoğurun. Karışımın soğumasını bekleyin. Mantarları temizleyip ayıkladıktan sonra İnce ince dilimleyin ve 10-15 dakika kadar haşlayın. Domatesi yıkayıp ayıkladıktan sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Sarmısağı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Sarmısağı domatese ilave edin. Tuz, karabiber ve fesleğenle tatlandırın. Fırını 225 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Arpacık soğanı soyup ince halkalar halinde doğrayın. Kaşarpeynirini ince dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisini yağlayın veya içine yağlı kağıt yayın. Patatesli karışıma unu İlave edip tepsiye yayın. 25 dakika pişirin. Fırından alıp üzerine domates, peynir, soğan ve zeytinleri yayıp tekrar 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.