ZEYTİN YAĞLI ENGİNAR

 

Zeytinyağlı enginar

 

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

MALZEMELER:

8 adet enginar

2 adet patates

2 adet havuç

1 çay bardağı bezelye

1 yemek kaşığı un

1 bardak zeytinyağı

10 adet arpacık soğan

8 adet küp şeker

2 adet limonun suyu

4 bardak su

Dereotu

Tuz

YAPILIŞI:

Patatesleri ve havuçları istediğiniz biçimde doğrayın. Arpacık soğanları soyun.
Limonları sıkıp, yarısından limonlu su yapın. Temizlediğiniz enginarları bu suda bekletin.
Bir tencerede un ile zeytinyağını 2 dakika karıştırarak pişirin. İçine patatesleri, havucu, arpacık soğanları, şekeri, kalan limon suyunu ve tuzu atın. 4 bardak su ilave edin. Kaynayınca, enginarları limonlu sudan çıkarın. Sapları yukarı gelecek şekilde tencereye yerleştirin. Tencerenin ağzını tabakla kapatın. Kısık ateşte 60 dakika pişirin.
Enginarların soğumasını bekleyin. Servis tabağına sapları alta gelecek şekilde yerleştirin. Kenarlarına ve üstüne sebzelerinden koyun. Dereotuyla süsleyerek, servis yapın.

AFİYET OLSUN.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.