Yaş Pasta


rulo yaş pasta

Yaş pasta birçoğumuz için vazgeçilmezler arasındadır.Çocuk ya da büyük farketmez hepimiz yaş pastalara bayılırız.Sevdiklerinize bir süpriz yapıp onlara ellerinizle bir pasta yapmak isterseniz tarifi uygulamanız yeterli olacaktır.Afiyet olsun.

Malzemeler:

pasta malzemeleri:

4 yemek kaşığı toz şeker

4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kaplarda)

4 yemek kaşığı un

1 paket kabartma tozu

krema malzemeleri:

1 litre süt

3 yemek kaşığı un

4,5 yemek kaşığı toz şeker

2 yumurta

kakaolu isterseniz; 1-2 kaşık kakao

1,5-2 muz

hindistan cevizi

dövülmüş ceviz,antep fıstığı vs.

Yapılışı:

kekin yapılışı:

4 yemek kaşığı toz şeker ile 4 yumurtanın sarısını mikserle çırpın, ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı un ile 1 paket kabartma tozunu karıştırın,bir başka kapta 4 yumurtanın beyazını köpükler oluşana kadar çırpın, yumurta beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaş yavaş ilave edin, unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın,  karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın. (karışım çok azmış gibi gelebilir ama merak etmeyin bir yemek kaşığı yardımıyla yağlı kağıdın tamamına karışımı yayın.) Önceden ısıtılmış 170C fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirin. Kek pişince fırından çıkarıp hala sıcakken yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin.

kremanın yapılışı:

3 yemek kaşığı unu, 4,5 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yumurtayı ve kullanıyorsanız 1-2 kaşık kakaoyu küçük boy tencerede karıştırın, soğuk sütü üzerine yavaş yavaş ekleyin, devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin.Kakaolu istiyosanız kakaoyu ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında ara sıra karıştırarak hafif ılınmasını sağlayın, ılınınca ruloyu açın, üzerine bolca kremadan sürün. (yaklaşık üçte ikisini içine sürmelisiniz)kekin genişliğine göre ortaya 1,5 veya 2 muzu uzunlamasına koyun ve keki iki defada rulo haline getirin. (krema yanlardan taşacak, kaşıkla alıp üzerine sürün) rulonun etrafına kremadan sürü,üzerine isteğe göre dövülmüş ceviz yada antep fıstığı ve hindistan cevizi serperek buz dolabında donduve servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.