Yalancı Su Böreği

yalancı su böreği

Bir şey itiraf edeceğim .Pastaları yapmaktan çok hoşlanmama rağmen bir türlü şu börekleri yapamıyorum desem..Neyse arkadaşımın tarifini görünce kıskanmadım desem yalan olur.Ne yapayım çok güzel kabarmış….

Malzemeler:

6 adet yufka

500 gr peynir

2 su bardağı süt

1,5 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı su

4 adet yumurta

Yarım demet maydanoz

 Yapılışı:

Bir kaba peyniri ve ince kıyılmış maydanozları koyalım, elimizle karıştıralım….Başka bir kaba yumurtaları kırıp çatalla çırpalım…. Üzerine süt, su ve sıvı yağı ilave edelim ve iyice çırpalım…Fırın tepsisini yağlayalım…. İlk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsiye serelim…. Üzerine bir miktar sos sürelim….İkinci yufkayı ortadan ikiye bölüp,  parçaları tamamıyla sosa batırıp iki parçayı da yan yana, ilk yufkanın üzerine yerleştirelim…..Aynı işlemi 2 yufka için daha yapalım…Ancak son yarım yufkayı tepsinin hepsini kaplayacak şekilde yerleştirelim….Peynirli iç harcı koyup yayalım….Beşinci yufkayı da ortadan ikiye bölelim ve  parçaları sosa batıralım….. İç harcın üzerine yerleştirip ,son yufkayı ise bölmeden sosa batıralım….. Tepsinin üzerine bütün olarak yayalım….İlk yufkanın kenarlarda sarkan kısımlarını içeri doğru yerleştirip su böreğini çiğ haldeyken dilimleyelim…..Kalan sosu böreğin her tarafına gelecek şekilde dökelim…. Böreği 30 dakika dinlenmeye bırakalım….S.u böreğini 17 0 derecede ısıtılmış fırında, altı ve üstü kızaracak şekilde 40 dakika pişirelim….Yalancı su böreğiniz servise hazır afiyet yiyebilirsiniz….

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.