Sosyete Mantısı

1362314862472

 MALZEMELER:

1 paket yufka

300 gr kıyma

1 orta boy soğan

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta sarısı

yarım çay bardağı süt

tuz, karabiber

ÜZERİ İÇİN:

Yoğurt

Sarımsak

YAPILIŞI:

Soğanları yağda soteliyoruz. Ardından kıymamızı ve arzuya göre  baharatı atıp iç harcımızı hazırlayıp soğumaya  bırakıyoruz.
Yufka 4 parçaya ayrılır ve uzun tarafına kıymalı harç koyularak uçları katlanmadan gül böreği gibi sarılır. Dışta kalan uç alta sokulur ki açılmasın. Yufkalarımızı sarmadan önce yağ, süt, yumurta karışımıyla fırça yardımıyla  ıslatıyoruz.  200derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.Soğuduktan sonra üzerine Sarımsaklı yoğurt döküyoruz.Y ağda nane veya  pul biber kızartıp üzerine dökerek  ile servis yapılır.

(Çiğdem Hanım’a tarifinden dolayı teşekkür ederim)

13623147892591362314867027

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.