Siverek Usulü Tava

siverek usulü tava

siverek usulü tava

Malzemeler:

Yarım kilo domates

250 gram kıyma

5 adet yeşil biber

2 baş sarmısak

Tuz , pulbiber

Sıvı yağ

Yedi türlü baharat

YAPILIŞI:

Domateslerin kabukları soyularak ince ince doğranır,yeşil biberlerde ince ince doğrandıktan sonra domateslerin içine konur. Geriye kalan kıymayı da ekledikten sonra  tuz , pul biber, sıvı yağ, yedi türlü baharatı damak tadımıza göre ekledikten sonra tüm harcı bir fırın tepsisine koyarak  200 derecedeki fırına atılır .Fırında domates ve biberler pişene kadar arada yemek karıştırılır.Piştikten sonra servis tabağına konarak servis edilir.( Bu arada bizim siverektekiler tavanın rengi bu kadar açık olmaz biz bolca isot (pul biber koyarız rengi daha güzel olsun) Misafirler acı yiyemeyince biberi az koyuyorum. .Tabi böyle tadı çıkmıyor, fakat ne yapacan mecbuuuuur!….

Afiyet olsun.

Size Özel Konular...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.