Siverek Usulü Keşkek


Keşkek

Keşkek

Malzemeler:

1 kilo ilik

Bir kase buğday

tuz,karabiber

domates salçası

pul biber

domates(3-4)

Yapılışı:

Bu yemeğin güzel olması için ilikle yapılması gerekir. Bu yüzden bir gün önceden ilkleri alıp pişirmek gerekir.Daha sonra donan ilik yağı alınarak bir tencerenin içinde erimesi beklenir ,eriyen yağın içine damak tadınıza göre domates salçası konarak salçayı kızartalım ve ardından kabukları soyduğumuz domatesleri koyarak iyice pişmesini bekleyin.Daha sonra pul biber( yoğun kullanılırsa daha güzel bir tat verecektir. ),tuz ve birazcık karabiber eklendikten sonra hafif kızartılır.Sonrada kalan ilk suyu bir süzgeçten geçirilerek (kemikler yemeğin içine karışmasın diye  )tencerenin içine dökülür.Kaynayan suyun içine bir kase buğday eklenerek pişmesi beklenir.Buğday piştikten sonra altı kapatılır.

Afiyet Olsun.

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.