Siverek Usulü Karnıyarık

Karnıyarık

Karnıyarık

Malzemeler:

300gr et

4-5 tane domates

3 tane kırmızı biber

1tatlı kaşığı domates salçası

5-6tane patlıcan

Damak tadına göre karabiber,kimyon ,tuz ve pulbiber

Yarım deste maydanoz

Yapılışı:

Patlıcanlar ve kırmızı biber  bir  tencerede kızartılır.Daha sonra ayrı bir tavada eti kavuralım ,sonra doğradığımız kırmızı biberleri kavuralım.Biberler  kavrulduktan sonra doğramış olduğumuz domatesleri ekleyelim,domatesler iyice piştikten  sonra salçayı ve diğer baharatları ekleyelim ve altını kapatalım .Hazırladığımız harcı patlıcanları tamamen bölmeden ortasını bir bıçak yardımıyla yararak içine koyup bu işlemi tüm patlıcan ve kırmızı bibere yaptıktan sonra ayrı bir kapta salçalı su hazırlayarak patlıcan ve biberlerin üzerine dökerek fırına atın.Biber pişince firından çıkartın ve servis yapın.

Afiyet Olsun.

Tarifinden Dolayı Sultan Hanım’a teşekkür ederim.

siverek usulü karnıyarık

Size Özel Konular...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.