Şehriyeli Pilav

ŞEHRİYELİ PİLAV

Şu anda Siverekte’yim ve güzel annemin kulakları çınlasın.İlk bu tel şehriyeli pilavı yaptığında çok lezzetli olabileceğini düşünmemiştim. Nedenini öğrenmek istiyor musunuz ? Çünkü biz pilavı sürekli sade yeriz de ondan.Fakat annemin el lezzetinden midir nedir bu pilavı yedikten sonra hiç vazgeçemiyorum.

MALZEMELER:

3 yemek kaşığı dolusu tel şehriye

2 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı sıvı yağ

3 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Pirincinizi suyla yıkadıktan sonra  tencereye sıvı yağı ekleyerek tel şehriyenin  rengi hafif kahverengiye dönüşünceye kadar kavurun. Üzerine pirinci ilave edip sürekli karıştırarak, 4-5 dakika kavurun.Daha sonra  pilavın suyunu katıp, tuz  ekleyebilirsiniz. Orta ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilav suyunu çeker çekmez ocağı kısıp 5 dakika daha pişirerek ocaktan alın. 15-20 dakika demlenmesi için bekleyin. Pilavın tane tane olması için altını kapattıktan sonra arada bir pilavı karıştırın.

AFİYET OLSUN.

 

Size Özel Konular...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.