Sebzeli Bulgur Pilavı

sebzeli bulgur pilavı

Sizlere gerçekten lezzetli hem de bir o kadar sağlıklı bir bulgur pilavı tarifi veriyorum…

Malzemeler:

1 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

1 adet patlıcan

2 adet domates

1 yemek kaşığı domates salçası

2 su bardağı pilavlık bulgur

2 yemek kaşığı sıvı yağ

4 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Patlıcanları soyarak küçük küçük doğrayalım ve tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletelim…. Soğanı da  yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar sıvı yağda kavuralım…. Patlıcanları süzelim ve biberleri de doğradıktan sonra tencereye ekleyip  soğanla birlikte kavrulmaya başlayalım…. Sebzelerin pişmesine yakın küçük doğranmış domatesleri  ekleyip, tencerenin kapağı kapatılarak sebzeler pişene kadar bekleyelim.. Pişen sebzelerin üzerine yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulguru ekleyip tuzunu da  ilave ederek, tencereye sıcak su ekleyelim…. Pilavın üzerini örtecek kadar su koyalım…Tencerenin kapağı kapatarak kısık ateşte bulgurlar şişip yumuşayana kadar pişirelim….. Pilavın suyu yetersiz gelip tencerenin tabanına yapışmaması için ara sıra kontrol etmeyi unutmayalım….. Suyu azalmış ancak hala pişmemiş ise bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Ocağı kapattıktan sonra biraz dinlendirelim sonra servis edebilirsiniz…

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.