Samsa Böreği

samsa böreği

Misafirleriniz için yapabileceğiniz güzel lezzetlerden bir tanesi daha …Şimdiden tarifinden dolayı Şevin’e teşekkür ederim…

Malzemeler

150 ml su

150 ml süt

2 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı silme tuz

Aldığı kadar un

İç harcı:

400 gr kıyma

2 orta boy kuru soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Karabiber

Tuz

Kimyon

Ara içi malzemesi:

150 gr tereyağı

Yapılışı

İlk başta soğanı çok minik doğrayıp, sıvı yağ ve kıymayla beraber kavuralım…. Toz malzemeleri katarak karıştırıp kenarda bekletelim….Hamur malzemelerini yoğurma kabında karıştırarak yoğuralım…. Hamuru iyice özleştirelim….. Yoğurduğumuz hamuru 20 dakika dinlendirelim….Hamuru ikiye bölüp, hamur bezelerini çok ince olabildiğince açalım….Tere yağını eritip ilk hamurun üzerine sürüp , ikinci yufkayı da üzerine serip tekrar yağ sürelim…. Rulo şeklinde saralım… Buzdolabında 30 dakika bekletelim….. Hamuru iki parmak genişliğinde keselim….. Çay bardağından biraz büyük açıp ortasına kıyma harcı koyalım….. Zarf şeklinde yada ikiye katlayarak kapatalım…. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirelim…..

. AFİYET OLSUN:)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.