Resimli Çıtır Börek Tarifi

çıtır börek

Malzemeler:

5-6 adet hazır yufka

1 paket margarin

250 gr peynir

Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

???????????????????????????????

Önce margarinin hepsini eritelim ve birazcıkta sıvı yağ ekleyelim.Daha sonra Bir adet yufakyı resimde gördüğümüz gibi masanın üstüne serelim.

???????????????????????????????

???????????????????????????????

Daha sonra resimde gördüğümüz gibi eritilmiş margarinden yufkanın her tarafına sürelim.

???????????????????????????????

Daha sonra resimde gördüğümüz gibi ikinci yufkayı da serip tekrar margarini iyice sürelim.

???????????????????????????????

???????????????????????????????

Tekrar resimde gördüğümüz gibi üçgen şekilde 4 parçaya kestikten sonra ,her parçayı da 3 bölelim.

???????????????????????????????

Resimde gördüğünüz gibi hazırlamış olduğumuz peynir harcından istediğiniz kadar koyup sarmaya başlayalım.

???????????????????????????????

???????????????????????????????

Resimde gördüğünüz gibi katlarken kenarları katlayıp sararsanız harç yufkalardan çıkmayacaktır.

???????????????????????????????

???????????????????????????????

 

Yukarıdaki gibi gibi tüm börekleri sardıktan sonra aşağıda gördüğünüz gibi tüm börekleri suyun içinde 5 dakika bekletin.

suyun içinde börek

 

sıkılma anı

 

börekleri suyun içinden çıkarırl

 

5 dakika sonunda börekleri resimdeki gibi çıkartalım.

börekleri sıkarken

 

Yukarıdaki gibi tüm börekleri tek tek çıkartıp avucumuzun içinde sıkalım……

sıkma anı

 

Börekleri sıktıktan sonra yağlamış olduğumuz tepsinin içine dizelim….

???????????????????????????????

Sonrada yumurta sarısını sürelim…..

???????????????????????????????

börelweri dizerken

???????????????????????????????

 

???????????????????????????????

Tüm yufkaları sarana kadar aynı işlem devam edilir ve sonrada pişirmek istediğimiz sigara böreklerini bir kaba su koyarak 5 dakika bekletelim.Beklettiğimiz sigara böreklerini tek tek sularını hafifçe sıktıktan sonra fırın tepsisine yerleştirip yumurta sarısı üzerine sürelim.Daha sonra arzuya göre çörek otu veya susam serpiştirip 170 derece de üzeri kızarana kadar pişirelim .

Afiyet olsun….

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.