Püreli Biftek Tarifi

püreli biftek

Biftek pek çok kişinin yaparken tedirgin olduğu bir et yemeğidir. Lezzetli olması için güzel pişmesi ve kurumaması çok önemlidir. Sizlerle paylaştığım bu tarif nefis oluyor.

Malzemeler:

3 adet bonfile

1 adet kuru soğan

2 adet sarımsak

3 yemek kaşığı yazlık konserve domates

Tuz

karabiber

1 yemek kaşığı tereyağ

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı un

Püre için;

2 adet patates

2 yemek kaşığı tereyağ

Yarım kahve fincanı süt

 Yapılışı

Bonfileler kızgın döküm tavada önlü arkalı mühürlenip düdüklü tencere içerisine dizelim.. Üzerine kuru soğanlar ince ince doğrayıp ekleyelim, 2 diş sarımsak doğrayıp  ve üzerini çok az geçecek kadar su ekleyin, tuz ve karabiber ekleyip  düdüklünün ağzını kapatın.. Düdüklü öttükten sonra yarım saat pişirin. Piştikten sonra etin suyunu süzüp su blendırdan geçirin. 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile unu kavurun ve blendırdan geçirilen et suyundan ekleyerek kıvamlı bir sos elde edin. Püre için patatesleri haşlayın, sıcakken tereyağı, süt, tuz ve beyaz biber ekleyip püreyi hazırlayın. Pürenin üzerine etleri ekleyip yanında pilav ile sıcak olarak servis edebilirsiniz..

Afiyet olsun:)

Size Özel Konular...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.