Peynirli Çıtır Börekler


çıtır börek

Ben bu tarifin suya koyulmuş olanı biliyordum,yine bir arkadaşa misafirliğe gittim. Orada bu böreklerden yeyince benim böreklerim den yapmışsın dedim.Tarifi anlatınca soda ile yaptığını söyledi ,bende hemen sizlerle paylaştım…

Malzemeler:

3 adet yufka

1 yemek kaşığı margarini

Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

İçi için ;

Beyaz peynir

Yapılışı:

Yufkaları 4 eşit parçaya bölelim…. İçine bir iki yemek kaşığı eritilmiş margarini ve sıvı yağ karışımından sürelim…. Üçgen olacak şekilde ikiye katlayalım… Geniş uç kısmına iç harçtan koyalım…Gevşek bir şekilde sigara böreği gibi saralım… Bu şekilde 12 adet börek olacak.Maden suyunu  geniş bir kaba boşaltalım… Hazırlanan börekler maden suyuna batırıp çıkaralım…. Fazla suyu iki elimizin ortasında yavaşça bastırarak  sıkalım… Yağlanmış tepsiye börekleri yerleştirelim…. Üstüne yumurta sarısı sürülüp susam, çörek otu serpelim… 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim….

Afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.