Peynirli Çıtır Börek

Malzemeler:
peynirli çıtır börek

3 adet yufka

1 yemek kaşığı tereyağı

Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

İçi için :

Beyaz peynir, ve maydanoz karışımı

Islatmak için :

1 şişe maden suyu

üzeri için:

1 yumurta sarısı

Susam,çörekotu

Yapılışı:

Yufkalarımızı 4 eşit parçaya bölelim…. İçine bir iki yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürelim… Yufkaları üçgen olacak şekilde ikiye katlayalım….Yufkanın  geniş uç kısmına  hazırlamış olduğumuz iç harçtan koyalım…. Gevşek bir şekilde sigara böreği gibi saralım…. Bu şekilde 12 adet börek oluşacaktır. Maden suyunu geniş bir kaba boşaltalım…. Hazırlamış olduğumuz  börekleri maden suyuna batırıp çıkartalım…. Fazla suyu iki elimizin ortasında yavaşça bastırarak sıkalım…. Yağlanmış tepsiye börekleri yerleştirelim….. Üstüne yumurta sarısı sürüp  susam ve çörek otu serpelim… 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Afiyet olsun…

Tarifinden dolayı Rahime Arkadaşım’a teşekkür ederim

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.