Perde Pilavı

Bayanlar şöyle güzel ve değişik bir pilav yapmak isterseniz;perde pilavı yapabilirsiniz.Sizler için pratik bir perde pilavı tarifi .Hem görsel olarak,hem de tat olarak nefis.Afiyet olsun.

Malzemeler:

Pilavı için:

1 kase pirinç
2 yemek kaşığı margarin
2 kase tavuk suyu
2 adet tavuk budu
kuş üzümü
karabiber, tuz

Hamuru için:

2 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
100 gr margarin
1 paket kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un

Yapılışı:

Perde pilavının yapımına ilk olarak tavuk butlarının haşlanması ile başlayın. Tavukları haşladıktan sonra tavuk suyu ile pilavın yapmaya başlayın.Margarini pilav tenceresinde eritin ve yıkayıp suyunu iyice süzdüğünün pirinçleri yağda 3-4 dakika kadar kavurun. Haşladığımız tavukların suyundan 2 kasesini pirinçlerin üzerine ekleyin sonra tuzunu ekleyerek kapağını kapatın. Pilav tam olarak pişmeden, hala diriyken ocaktan alın. Didiklediğiniz tavukları, kuş üzümünü ve karabiberi pilav ile iyice harmanlayın.

Hamurun yapımı:

 Tüm malzemeleri karıştırarak hamurunuzu yoğurun. Hamuru biri küçük biri büyük iki parçaya ayırın. Büyük olanı 3 mm kalınlığında açıp kabın tabanına, kenarları da kapatacak şekilde güzelce yerleştirin.İçine pilavı boşaltın. Hamurun küçük parçasını da aynı şekilde açıp pilavın üzerine kapatın.200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Ters çevirip servis yapın.

Not:

Perde pilavının görünüşünü güzelleştirmek için hamuru sermeden önce kabın tabanına badem sıralayabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.