Patlıcanlı Poğaça

Patlıcanlı Poğaça

8 Kişi İçin malzemeler:

Hamuru için:

• 3/4 su bardağı sıvıyağ

• 1 çorba kaşığı margarin

• Yarım su bardağı su

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Aldığı kadar un

İçi için:

• 2 adet bostan patlıcanı

• 100 gram beyaz peynir

• 50 gram kaşar peyniri

Üzeri için:

• 1 adet yumurtanın sarrısı

• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

İlk olarak bir kapta hamur için,sıvıyağ, 1 gorba kaşığımargarin, yarım bardak su,tuz ve aldığı kadar unu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. içi için, patlıcanları közleyip,kabuklannı soyun ve robotta iyice ezin. Ezilmiş patlıcanları bir kaba aktarıp üzerine,doğranmış peynirleri ilave edin ve karıştırın. Hamuru merdaneyle yarım cm kalınlığında açın. Hamurdan, bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkarın. Yuvarlak dilimlere patlıcanlı iç malzemeden pay ederek yerleştirin ve yarım ay şeklinde kapatın. Poğaçaları hafif yağlanmış tepsiye dizin ve üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip,önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

 

Size Özel Konular...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.