Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Malzemeler:

-2 adet patlıcan

-2 bardak bulgur

-100 gr.kıyma,

-1 adet büyük boy kuru soğan,

-1 çorba kaşığısalça

-125 gr. margarin(yarım paket),

-Yeterince tuz,

-Karabiber ve kırmızı biber.

Yapılışı:

İlk önce ince kıyılmış kuru soğanı margarin yağı ile pembeleşinceyekadar kavurun.Kıymayı ve tuzu ilave edip kavurma işine devam edin. Kıyma birazcık kavurulunca yıkanmış ve iyice süzülmüş bulguru da ilave edip bir süre daha kavurun. Tenceredeki karışıma bir kaşık salça, karabiber ve kırmızı biber de ilave ederek kavurma işlemini tamamlayın. Bu esnada kabukları alaca soyulduktan sonra kuşbaşı kesilip tavada kızartılan patlıcanları da tencereye ilave edip pilavın suyunu verin. Bulgurlar suyu çekince 5 dakika çok kısık ateşte tutun. Sonra ocağın altını kapatın ve yarım saat demlendirin. İyice harmanlayıp servis yapın.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.