Patatesli Musakka

Patatesli Musakka Tarifi

Patatesli Musakka Tarifi

Malzemeler:

6 tane orta boy patates

250 gr kıyma

2 adet Orta boy soğan

2 adet doğranmış domates

2 orta boy yeşil  biber

1 adet Kırmızı biber

Yarım demet maydanoz

5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

üç diş sarımsak

tuz, karabiber, kırmızı biber

Sos için:

4 yemek kaşığı yoğurt

2 tane yumurta

Mısır unu( 1 yemek kaşığı)

Yapılışı:

Öncelikle  borcamın içine küp küp patatesleri doğrayalım, üzerine iki kaşık sıvı yağ gezdirelim ve arzu ederseniz baharat ilavesinden sonra karıştırıp 250 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim….

Diğer yandan musakkanın kıymalı harcını hazırlayalım.

Öncelikle tava içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip 2 orta boy yemeklik  doğramış olduğumuz  soğanı da içine ekleyerek bir kaç dakika soğanı kavuralım. Daha sonra tavanın içine kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Harcımızın içine yemeklik doğramış olduğumuz  kırmızı ve yeşil biberleri ilave ettikten sonra küçük küçük doğradığımız  sarımsakları da ekleyip karıştırmaya devam edelim. Harcımızın içine biber ve domates salçasına da ekleyip salçanın çiğ kokusu gidene kadar kavurup doğranmış domatesleri de içine ekleyip karıştırmaya devam edelim. Son aşama  olarak baharatlarımızı ve maydanozu da ekleyip biraz karıştırıp ocağımızın altını kapatalım.

Musakka sosun hazırlanması:

Bir kap içerisine 2 tane yumurtayı kıralım, daha sonra yoğurt, mısır unu ve bir fiske tuz ilavesi de yapıp sosumuzu iyice çırpalım. Musakkamızın son aşamasında fırından çıkardığımız patatesin üstüne kıymalı harcı yayalım  ve en üste hazırlamış olduğumuz sosu da döküp yaydıktan sonra fırında 25 dakika  daha pişirelim.

Afiyet olsun…

Tarifinden dolayı sultan kardeşim’e teşekkür ederim.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.