Nohutlu Börek Tarifi

Nohutlu Börek

 

8 Kişilik Malzemeler:

• 3 adet yufka

• 2 su bardağı nohut

• 1 adet soğan

• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı

• 2 çay kaşığı tuz

• Birer çay kaşığı kimyon ve karabiber

• 2 diş sarmısak

• Yarım demet maydanoz

Kızartmak için: Sıvıyağ

Yapılışı:

İlk önce nohutları düdüklü tencerede haşlayıp,kabuklarını soyun. 1 adet kuru soğanı,az zeytinyağında öldürdükten sonra,soyulmuş nohutları ekleyin. içine ince kıyılmış sarmısakları, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. 3-4 dakika çevirdikten sonra ateşi kapatıp, kıyılmış maydanozları ekleyin ve karıştırın.Yufkaları üstüste koyarak 3-4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Hazırladığmız iç malzemesinden,şeritlerin ucuna 2 tatlı kaşığı kadar koyun. Muska şeklinde sarın. Yufkanın ucuna biraz su sürerek kapatın. Buzdolabında bir hafta saklayabileceğiniz börekleri, dilediğiniz zaman bol sıvıyağda kızartıp, sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

 

 

Size Özel Konular...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.