Muhallebili Kadayıf Tatlısı


muhallebi tarifi

Tarifinden dolayı arkadaşım Çiğdem’e teşekkür ederim…

Malzemeler:

350 g kadar tel kadayıf

3 yemek kaşığı tereyağ

5 yemek kaşığı toz şeker

1,5 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

1 lt süt

4 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 adet yumurta sarısı

1 paket sıvı krema(200 ml)

Hazırlanışı

Kadayıfı ince ince kıralım..Teflon tavada tere yağını eritip, şekeri ve  kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım… Son olarak cevizi ilave edip bir süre daha kavurup ocaktan alalım ve bir borcama koyup soğumasını bekleyelim……

muhallebi

Muhallebinin hazırlanışı;

Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırıp pişirelim….. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dk soğumaya bırakalım…. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edip   mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpalım….. Yuvarlak  bir borcama kızartmış olduğumuz kadayıfların yarısını dökelim ve borcamın tabanına güzelce yayalım… Üzerine hazırlamış olduğumuz  kremayı döküp   en üste kalan kadayıfları serelim…… Tatlıyı soğuyana kadar bekletelim, soğuduktan sonra buzdolabına koyalım..

Afiyet olsun..

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.