Mini Kır Pideleri

kır pideleri

Deniz Arkadaşım’a tarifinden dolayı çok çok teşekkür ederim……

Malzemeler:

1 bardak sıvı yağ

2 bardak süt

2 tatlı kaşığı kuru  maya

1 çay kaşığı tuz

5 bardak un

Üzeri için;

1 tatlı kaşığı salça

2 diş dövülmüş sarımsak

kekik

peynir

sosis

biber

domates

Yapılışı

2 bardak sütün içine  elimizin  hissetmeyeceği kadar süt ılıtılır  ve içinde kuru maya eriyene kadar elimizle ovalım.Süte sıvı yağ tuz ve un da ilave ederek tamamen özlenene kadar yoğuralım….Ağzı kapatılarak sıcak bir yerde bekletelim….Genellikle  2 saatte kabarma tamamlanır. Ceviz kadar parçalar koparılıp elle yukarıdaki resim gibi açalım….Çay bardağı ile keselim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim…. Üzerlerine hazırlamış olduğumuz  sos sürelim…. Sosun hazırlanış şekli :Salça, dövülmüş sarımsak, kekik bir kaba koyalım, sürülecek kıvama gelecek kadar 1-2 çorba kaşığı su ile inceltelim… Fırça ile hamurların üzerine sürelim… Son olarak üzerlerine peynir, domates ,biber ,sosis koyulup elle bastıralım ve  malzemelerin hamura iyice yapışmasını  sağlayalım…. Yarım saat kabarması bekleyip 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim….

Afiyet olsun..

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.