MERCİMEK KÖFTESİ

 6 (KİŞİLİK)MERCİMEK KÖFTESİ

MALZEMELER:

Orta boy bir kase kırmızı mercimek

4 kase su

1.5 kase bulgur

büyük bir boy soğan

1  yemek domates salçası

yarım yemek biber salçası

agız tadımıza göre bir miktar pulbiber

maydanoz

taze soğan

tuz, reyhan

YAPILIŞI:

Orta boy bir kaseyle kırmızı mercimek koyup(olçü olarak) düdüklü tencerede üzerine  4 kase su koyarak pişiriyoruz. 1.5 kase bulguru pişen  mercimeğimize  bir miktar tuzile birlikte koyarak şişmesini bekliyoruz. Tavamıza yağımızı büyük bir boy soğanımızı doğrayarak pişiriyoruz ardından 1 yemek kaşığı domates salçası, yağı,  ve yarım yemek kaşığı biber salçasını ve ağız tadımıza göre bir miktar pulbiber ekleyerek kavuruyoruz, kavurduğumuz harcı bulgurumuza ekleyerek yoğuruyoruz.Ardından önceden doğradığımız taze soğan ve maydanozu da ekleyerek  son şeklini veriyoruz, köftelerimize tercihen reyhan koymanızı  tavsiye derim.

AFİYET OLSUN.

(Tarifinden dolayı Çiğdem Hanım’a teşekkür ederim.)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.