Mantarlı Bulgur Pilavı

mantarlı bulgur pilavı

Malzemeler:

Yarım kg. pilavlık bulgur

250 gr. Mantar

2 adet orta boy soğan

1 çorba kaşığı salça

2-3 adet sivri biber

2 adet orta boy domates

3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya su

100 gr. Haşlanmış bezelye

Tuz, karabiber, yağ

Malzemeler:

Bulguru temizleyip yıkayıp tel süzgüde süzdürelim. Mantarları ince dilim kesip limonlu suda haşlayalım, süzgüde süzelim. Soğanları doğrayıp tereyağı ile birlikte hafifçe pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçayı ekleyip biraz daha çevirelim. Biberleri ve bulguru ekleyip , bulgurlar şeffaflaşıncaya kadar kavuralım. Domatesi tavla zarı iriliğinde doğrayıp tencereye ilave edelim. Birkaç dk. daha kavurup , kaynar haldeki suyu , mantarları, bezelyeleri tuz karabiberi tencereye aktaralım. Kapağı kapatıp bulgurlar suyunu çekene kadar , göz göz olana kadar ağır ateşte pişirelim. 15 dk. dinlendirip servis yapalım.Afiyet olsun.

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.