Mantar Çorbası


Bu yazımızda sizlerle Mantar çorbasının tarifini paylaşacağız .Afiyet olsun.

Malzemeler:

1 soğan

1 demet maydanoz

150 gr mantar

4 su bardağı et suyu

Tuz, karabiber

Yapılışı:

İlk olarak  soğanı kabuğunu soymadan ikiye bölün. Maydanozu yıkayıp ayıkladıktan sonra yapraklı kısmı ile saplarını ayırın. Mantarları temizleyip ayıklayın. Sap kısımlarını kesip ayırın ve bekletin. Diğer kısımlarını ince dilimler halinde doğrayın. Büyük bir tencerede soğanların kesim yerlerini hafifçe kavurun. Maydanoz ve mantar saplarını ilave edin. Et suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra kapağını kapatarak 30 dakika kadar pişirin. Çorbayı bir süzgeçten geçirin, Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmadan önce dilimlediğiniz mantarları çorbaya ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Servis tabaklarına alıp maydanozla süsledikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.