Lezzetli ,Kolay Peynirli Katmer Tarifi

tava böreği

peynirli katmer

Katmer bizim evde en çok sevilen böreklerden birisi. Peynirli ya da sade katmer hangi olursa olsun çok beğenilerek yeniyor. Bende özellikle sabah kahvaltıları için çok severek yapıyorum.Her ne kadar yapımı biraz zor olsa da tadı enfes oluyor.Sizlerde dilediğiniz gibi katmer yapabilirsiniz.Ben sizlerle peynirli katmer tarifini paylaşıyorum,ama siz isterseniz peynir koymadan da yapabilirsiniz.

Malzemeler:

5 su bardağı un

1 yemek kaşığı kuru maya

2 çay kaşığı tuz

2-3 su bardağı ılık su

İç Malzeme:

Peynir

Tereyağı

Yapılışı:

Bir kaba tuzu ve unu koyup karıştıralım. Mayayı ılık su ile bir kap içerisinde eritelim ve ununüzerine mayayı erittiğimiz ılık suyu ve kalan ılık suyu azar azar ilave edip yoğuralım. Hamurun üzerini örtüp 5-10 dakika dinlendirelim. Hamurdan eşit parçalarla beze yapalım. bezelerimizi açalım ve üzerlerine tereyağı sürelim. Tereyağını dilediğiniz kadar sürebilirsiniz. ben oda ısısında yumuşamış olam yağı azar azar sürerek kullanıyorum,siz dilerseniz eriterek fırça yardımı ile hamurların üzerine sürebilirsiniz. Üzerine dilediğiniz ufalanmış peynirden serpip,hamuru rulo halinde yuvarlayoruz.Yuvarlanan hamurları  içe doğru kıvırarak gül şekli verelim. Hamurların hepsini bu şekilde hazırlayalım.Fırsatınız varsa buzdolabında dinlendirdikten sonra ,eğer zamanınız yoksa hemen merdane ile pişireceğiniz tava büyüklüğünde açalım. Tavayı ısıtalım. Katmerleri kısık ateşte ara sıra ters çevirerek pişirip sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet Olsun…

NOT: katmeri dilediğiniz gibi yapabileceğiniz gibi ,katmerleri gül şeklinde akşamdan hazırlayıp buzdolabında sabaha kadar saklayarak sabah açıp pişirebilirsiniz. Ya da fazladan yapıp tek tek gül şeklinde sararak dondurucuda saklayarak ihtiyacınız olduğunda pişirebilirsiniz.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.