Laz Böreği


laz böreği

Laz böreği yapımı

Malzemeler:

Hamuru için:

1 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

2 çay bardağı süt

1/2 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

Muhallebisi için:

1 litre süt

1 su bardağı un

5 adet yumurta

150 gr tereyağı

1 paket vanilya

Şerbeti için:

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 adet yumurta sarısı

3 çorba kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:

Hamuru hazırlamak için süt, sıvı yağ, yumurta ve kabartma tozunu bir kaba alarak kulak memesi kıvamına gelene kadar hamuru yoğurmaya devam edin.Yoğururken un az olursa ekleyebilirsiniz.Önemli olan hamurun istediğimiz kıvama gelmesidir.   Hazırladığınız hamuru 14 eşit parçaya ayırın.Daha sonra  her birini baklava hamuru inceliğinde açalım. Orta büyüklükte bir fırın tepsisine açtığınız yufkaların yarısını aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizelim.Ayrı bir yerde  muhallebiyi hazırlamak için tencerede yumurta ile sütü çırparak ;  un, ve tereyağını da ekledikten sonra  koyulaşana dek sürekli karıştırarak pişirelim.Muhallebi kıvamına geldikten sonra  tencereyi ocaktan alıp  vanilyayı ekleyip güzel  bir karıştıralım. Hazırlamış olduğumuz   muhallebinin soğumasını bekleyelim.Soğuyan muhallebiyi tepsideki hamurların üzerine dökelim.. Kalan hamurları yine aralarına yağ sürerek üst üste dizin ve  üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirelim.Hamurumuz pişerken bizde şerbetini hazırlayalım. Bir tencerede toz şeker ve suyu kaynatın ve  Ilıdıktan sonra pişen  tatlının üzerine dökün.Keserek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun .

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.