Laz Böreği Tarifi


LAZ BÖREĞİBu tarifi  de her zaman ki gibi marifetli olan arkadaşım Neslihan’dan aldım .Ben onun evinde yedim ve çok beğendim.
Malzemeler:

30 adet baklava yufkası

100 gr tereyağı

1, 5 su bardağı şeker

1, 5 su bardağı su

1-2 damla limon suyu

Muhallebisi için

3 su bardağı süt

1 yemek kaşığı şeker

1 yumurta

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

 Yapılışı:

Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.Öncelikle  su ve şekeri tencereye koyup kaynatalım  10 dk kadar kaynadıktan sonra 1-2 damla limon suyu ekleyelim,, bir taşım daha kaynayınca ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.

Muhallebisi için; sütü tencereye alalım ve kaynamaya bırakalım.Ayrı bir kasede yumurtayı un şeker ve nişastayı çırpalım ısınan sütten 1-2 kaşık kaseye alalım ve yumurtalı karışımı karıştıralım.Daha sonra  sütü yavaşça karıştırarak dökelim koyu  kıvam alıncaya kadar pişirelim. Diğer tarafta tereyağıyla yağladığımız tepsiye baklava yufkalarını arasını yağlayarak yayalım ve her katına ceviz katalım .15 kat olunca sıcağa yakın muhallebiyi yayalım.. Tekrar 15 kat yufka serelim arasını tereyağıyla yağlayalım. En üstüne kalan yağı sürelim. Keskin ve özellikle tırtıklı bir bıçakla dilimleyelim ve  fırına verelim. 170 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.. Fırından çıkarınca soğuk şerbeti her yerine yayalım.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.