Lahmacun Poğaça

lahmacun poğaça

Lezzetli mi lezzetli bu poğaçalar ile sizlerde konuklarınızın beğenisini kazanacaksınız.

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kuru maya

2 yumurta(1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)

2 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Harcı için;

150 gr kıyma

2 domates

2 yeşil biber

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 kuru soğan

Tuz,

karabiber

pul biber,

arzuya bağlı baharatlar

2 diş sarımsak

1 Türk kahve fincanı su

Maydanoz

 Yapılışı

Karıştırma kabında, sütümüzü, suyumuzu, yağımızı, yumurtaları, mayayı, şekeri ve tuzu karıştıralım…. Unumuzu yavaş yavaş ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim  ve mayalanmaya bırakalım. İçini hazırlamak  için: soğanı ve sarımsağı incecik doğrayalım…. Domatesleri ince ince doğrayalım…. . Biberleri de minik minik  doğrayalım….. Kıymayı, tuzu, salçayı, istediğimiz baharatları ekleyip, hepsini elimizle karıştıralım….Daha sonra az su ilave edip ,elimizle cevizden büyük parçalar alıp biraz elimizle açalım. İçine harcı bırakalım ve  minik pide gibi kapata da biliriz yada yukarıdaki resimdeki gibi de yapabilirsiniz .

Pide gibi  yaparsanız aşağıdaki şekil gibi yaparsınız

pide lahmacun

kenarlarına da yumurta sarısı sürüp   tepsi mayası için 30 dk bekletirsiniz.. 17 0 derecedeki sıcak fırında kızarıncaya kadar pişirelim… Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.