Köstebek Pasta

 

Köstebek pasta

MALZEMELER:
4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

KREMASI İÇİN:
1 litre süt
1 su bardağı tepeleme un
1 su bardağı şeker
1 adet vanilya
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tereyağı veye margarin

ÜZERİ İÇİN:

Çikolata sosu

Süt

YAPILIŞI:

Yumurtayı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Sıvı yağı, kakaoyu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. En son un ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın. Orta boy kelepçeli kalıbın tabanına tercihen yağlı kağıt serin ve yan duvarları yağlayın. Kek harcımızı kalıbımıza dökelim ve 170 derecede pişirelim. Kekimiz tamamen soğuduktan sonra yanlamasına ortadan ikiye bölün.

KREMASI İÇİN;

Bir tencereye süt, şeker ve unumuzu alalım. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim ve pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştıralım.Vanilya ve Hindistan cevizi ve yağı ekleyip karıştıralım. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Soğuyana kadar ara ara mikserle çırpalım.

Çukur komposto kasesinin büyük boyuna kekimizin bir tabanını yerleştirelim. Elimizle kabın şeklini alması için bastıralım. Üzerine soğuyan kremamızı dökelim ve kaşıkla düzeltelim. Diğer kek parçamızı da üzerine kapatalım ve hafifç

e bastıralım. Yine kabın şeklini almasını sağlayalım. Üzerine bir tabak kapatalım ve 1 gece buzdolabında bekletelim. Ertesi gün gün servis tabağına ters çevirerek servis yapalım. Ben üzerine Bitter çikolatalı hazır sos kulandım. Üzerine de yine çikolata sosundan dekorlar yapmaya çalıştım. Dilerseniz kremanın içine muz dilimleri, damla çikolata vs. kullanabilirsiniz.

AFİYET OLSUN

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.