Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifi

Kıymalı Kaşarlı Pide

16 Adet İçin Malzemeler:

• 250 gram kıyma

• 1 çorba kaşığı margarin

• 2’şer adet sivri biber ve domates

• 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri

• 2 adet yumurta

• Tuz, karabiber

Hamuru için:

• Yarım kg un

• 1 tatlı kaşığıyaşmaya

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 adet kesmeşeker

Yapılışı:

İlk olarak pide içlerini hazırlayalım. Bunun için, kıymayı margarinde kavurun. 2 adet biberi küçük küçük doğrayıp,kıymaya ekleyin ve kavurmaya devam edin. Üzerine küp doğranmış domatesi ilave edin. Tuz ve karabiberi katıp, ateşten alın. Soğumaya bırakın. Kaşarlıpide içinse, rendelenmiş kaşarpeynirinin içine 1 adet yumurtayı ve 1 adet yumurta aknı katıp, karabiber serperek karıştırın. Hamur için de, yaşmayayı çok az ılık suda eritin. 2 çorba kaşığı un, tuz ve 2 adet kesmeşekeri ekleyin. Karıştırıp, derin bir kaba dökün. Üzerine yavaş yavaş kalan unu ekleyerek, su ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edin. Mayalanması için kenarda bekletin. Doha sonra hamurdan küçük  bezeler koparıp, açın. Üzerine kıymalı ya da kaşarlı harçtan koyup,kenarlarını kıvırarak kayık şekliverin. Kenarlarına da yumurtasarısı sürüp, 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pisirin.

Afiyet olsun.

Size Özel Konular...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.