Kırmızı Biber Dolması

Kırmızı Biber Dolması

Kırmızı Biber Dolması

MALZEMELER:

1-12 adet   kırmızı dolmalık biber

2 -1 tane büyük kuru soğan

3-  250 gr pirinç

4-2 yemek kaşığı  domates salçası

5- Tuz, nane, Karabiber,  pul biber

6-Zeytinyağı

YAPILIŞI:

Soğanları yemeklik doğrayıp yağda  2-3 dk.daha sonra salçayı ekleyin. Salçayı hafif karıştırdıktan sonra  pirinci ekleyin.Tuzu ve karabiberi ekleyip hep birlikte 5 dk. pişirip altını kapatın. Dolmalık biberlerin içini boşaltarak biberlerin içini doldurun.(pirinçlerin pişerken biberlerin içinden çıkmasını engellemek istiyorsanız domatesi dörtte ölüp biberin ağzına gelecek şekilde kapatabilirsiniz.)  Tencereye biraz yağ ile yarısını geçmeyecek kadar sıcak su doldurup önce yüksek ateşte  su kaynayınca da  altını kısıp  pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.(sevenler için yoğurtla servis yapabilirsiniz.)

Afiyet olsun.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.