Kestaneli Bulgur Pilavı

kestaneli pilav

Denemediyseniz mutlaka bu pilavı  deneyin derim…..

Ben arkadaşımda yiyene kadar biraz olumsuz bakıyordum. Nefis bir pilav oluyor. Biz yemeye doyamıyoruz :)

Malzemeler

2 su bardağı pilavlık bulgur

6 yemek kaşığı zeytinyağ

250 gr haşlanmış  kestane

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

2 yemek kaşığı dolmalık üzüm

2 adet  kuru soğan

2 adet havuç

2 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tarçın

2 tatlı kaşığı yeni bahar

1 tatlı kaşığı kimyon

3 adet defne yaprağı

4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Zeytinyağı tencereye alıp, üzerine yarım ay şeklinde doğranmış olduğumuz kuru soğanı ve jülyen şeklinde doğranmış olduğumuz havuçları ekleyelim…. Dolmalık fıstıkları da ekleyip kavurmaya başlayalım…. Soğanlar yumuşayınca bulguru ekleyelim…Bulguru da biraz kavurduktan sonra,diğer malzemeleri ekleyelim….. Sıcak suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatalım…. Kısık ateşte bulgur  suyunu çekene kadar pişirelim…Daha sonra üzerine kağıt havlu koyarak dinlendirip sonra servis edebilirsiniz…..

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.