Karışık turşu

Yemeklerin yanında vazgeçemediğimiz bir tat olan turşu,aslında yaptıktan sonra hep hazır olduğu için  yemeklerin yanında servis yapmak için pratik bir çözümdür.

Malzemeler:

   1 kg havuç

    1 kg salatalıko

   1 kg körpe yeşil bibero

   1 kg yeşil domates

    5-6 çorba kaşığı turşu tuzu

1 su bardağı sirke

  10-12 diş sarımsak

Yapılışı:

Havuçların dışını kazıyın.Sivri biberleri yıkayıp uçlarından biraz kesin.Salatalıkların baslarını alın.Turşuyu yapacağınız kavanozu dolduracak kadar suda tuzu eritip  sirkesini ilave ederek salamurasını hazırlayın.Salamurasını yani turşunun suyunu ayarlamak için  pratik çözüm her 1 litre suya 5 yemek kaşığı turşuluk tuz koymaktır.Sirkeyi de ilave edince tadına bakıp damak zevkinize uygun olup olmadığını kontrol ederek ufak eklemeler yapabilirsiniz.Sonra sebzeleri kavanoza değişimli olarak yerleştirin.Aralarına soyulmuş sarımsak dişlerini ekleyin.Salamurayı kavanoza sebzeleri geçecek kadar bosaltın,kapağını sıkıca kapatın.Kuru ve serin bir yerde 15 gün bekletin.

Size Özel Konular...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.