Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte

MALZEMELER:

-1 kg dana kıyma

-1 adet orta boy soğan

-1 çay bardağı pirinç

-1 kase un

-3 yumurta

-Baharat

-Tuz

-Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Kuru soğan küp şeklinde doğranır ve çok az sıvı yağla yumuşayıncaya kadar kavrulur.Pirinç haşlanır.Kıymanın yarısı yağsız tavada kavrulur, yarısı da çiğ bırakılır.Kavrulan kıyma soğuduktan sonra çiğ kıyma, kavrulan soğan, haşlanan pirinç, 1 adet yumurta, baharatlar ve tuz eklenerek bu malzemenin hepsi karıştırılır.(Eğer sulu olursa galeta unu veya bayat ekmek içi konarak suyunu yok ederiz)Karışım hazır hale gelince yumurta şeklinde parçacıklar oluşturulur ve parçalarının üzerine iki parmağımızla bastırarak iz yaparız.Hazırladığımız parçaları önce una sonra yumurtaya bulayarak az miktarda sıvı yağda yüksek ateşte kızartırız ve servise sunabiliriz.Afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.