Kadın Budu Köfte


KADI PUDU KÖFTENİN HAZIRLANIŞI

Bunu eşim çok sevdiği için yaptım ve gerçekten çok beğendi ve ben çok mutlu oldum .sizde sevdiklerinizi mutlu edin diye sizinle paylaşayım dedim.

Malzemeler:

600 g köftelik kıyma

1 adet iri kuru soğan

1 yumurta

1 kahve fincanı pirinç

1 çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışta;

Yarım  çay bardağı galeta unu

Yarım çay bardağı buğday unu

1 yumurta

Kızartmak için;

2-3 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Kıymamızı ikiye bölelim..Yanmaz tavamıza 2-3 kaşık su ve kıymayı alıp kıymamızı  kavuralım. Kıymamızı ateşten almaya yakın rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlarımızı ekleyelim.1 dk kadar kavurup kıymamızı soğumaya bırakalım. Diğer yandan pirincimizi haşlayıp, yoğurma kabına soğumuş kıyma, çiğ kıyma, haşlanıp süzülmüş pirinci alalım.Yumurtayı ve baharatları da  ekleyelim. Köfte harcımızı yoğuralım.. En az 2 saat kendini çekmesi ve dinlenmesi için buzdolabında bekletelim..Kızartma aşamasında, yağımızı  derin kızartma tenceresine alalım. Köftelerimize oval gibi  şekil verelim..Köftelerimizi, önce un ve galeta unu ile harmanlanmış derin kasede karışıma bulayıp, ardından da  çırpılmış yumurtaya daha sonra da kızgın yağda kızartalım.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.