Kabak Mücveri


Kabak mücveri tarifi

4 kişilik malzemeler:

2 sakız kabağı

1/2 demet taze soğan

1/2 demet dereotu

75 gram beyaz peynir

1 yumurta

2,5 çorba kaşığı un

1/4 çay kaşığı toz beyaz biber

bir tutam tuz

Kızartmak için:

1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı:

İlk önce kabakları yıkayın, iki uç kısmını kesip atın. Kabuklarını soyun. Rendenin ince tarafıyla bir kaba rendeleyin. Elinizle hafifçe sıkarak suyunu alın.

Taze soğanları ayıklayıp ince doğrayın. Dereotunu ayıklayıp yaprak kısımlarını ince kıyın. Tuzu alınmış beyaz peyniri ufalayın veya rendeleyin. Rendelenmiş kabağa, tuz hariç tüm malzemeyi ilave edip hepsini iyice karıştırın. Tavada ayçiçek yağını kızdırın. Mücver karışımını çorba kaşığı ile şekillendirip kızgın yağa atın. Her iki tarafı altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.

Delikli kevgirle yağını süzerek fazlasını emmesi için mutfak kağıdının üstüne alın. Tuzunu serptikten sonra servis tabağına alın. Burada dikkat etmeniz gereken nokta, peynirin tuzlu olması halinde ayrıca tuz koymamanız gerektiği. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.