Ispanaklı Havuçlu Katman

16 Aralık 2012 -02:01 | Yemek tarifleri | 0 Yorum | 220 Kez Okundu
Yayınlayan :

4-6 kişilik malzemeler:

750 g. ıspanak, sapları ayrılmış.

750 g. havuç, rendelenmiş

Tuz Taze rendelenmiş hint cevizi

1 çay kaşığı iyice rendelenmiş portakal kabuğu

Taze öğütülmüş karabiber

50 g. margarin veya tereyağı

Pişirme kabını yağlamak için margarin

Portakal dilimleri ve maydanoz, süslemek için.

Yapılışı:

Fırını 180C’ye ısıtın. 500 g.’lık bir kabı yağlayın. Ispanağın yapraklarını yıkadıktan sonra üzerlerinde kalan su ile büyük bir tencereye koyun. Üzerine tuz serpiştirip tencerenin kapağını kapattıktan sonra ağır ateşte 5 dak pişirin. Bu sırada yemeğin dibinin tutmaması için zaman zaman tencereyi sallayın.

Ispanağı süzüp, elinizle suyu iyice çıkıncaya dek sıkın. Ispanakları ince doğrayıp tuz ve hint ceviziyle tatlandırdıktan sonra bir kenara koyun.

Havuçları ve portakal kabuğunu karıştırıp, tuz, biber ekleyin. Önceden yağlanmış kaba yarıya kadar yayın. Üstüne ıspanağı koyun. Kalan havuçları da ıspanağın üstüne yerleştirin.

Küçük bir tavada margarini eritip, kaptaki havuçların üstüne dökün. 1 saat fırında pişirin.

Servis İçin: Bir bıçakla kabın kenarlarından kesin, sonra ısıtılmış bir servis tabağını üstüne koyup ters çevirin. Portakal dilimleri ve maydanozla süsleyin. Dilimleyip servis edin.

Etiketler: , ,

Yorum Yazın

*