İslim Kebabı Tarifi

1367337280542

 MALZEMELER:

3 adet uzun patlıcan

3 adet biber

1 orta boy soğan

300gr kıyma eti

1 yemek kaşığı salça

2 adet domates

3 diş sarımsak

Baharatlar

YAPILIŞI:

Patlıcanları 20-25 dakika tuzlu suda bekletin. Daha sonra yıkayarak kağıt havlu ile kurulayın. İnce şeritler halinde keserek kızartın. Çok pişirmemeye dikkat edin.

Ayrı bir tavaada  kıyma etini  izmir köfte  harçı gibi hazırlayıp  hafifçe kızartın, suyunu  çekene kadar pişirin ,sonra soğanı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Sonra  2 ya da 3 tane kızartılmış patlıcanları artı şeklinde koyun. Orta kısmına hazırladığınız köfteleri koyarak patlıcanları sarın, üzerine domates ve biber koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturun. Sardığınız patlıcanları tencerede ocakta ya da tepsi ile fırında pişirebilirsiniz. Tencereye ya da tepsiye dizdiğiniz sarılmış patlıcanların üzerine 1 su bardağı sıcak su ve 1 yemek kaşığı salça ile hazırladığınız sosu dökün ve pişirin.

Afiyet olsun..

1367337134380

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.