İmam Bayıldı Tarifi

İmam Bayıldı

Malzemeler:

-5 patlıcan

-2 su bardağı sıvıyağ

-2 kuru soğan

-6-7 diş sarımsak

-7 sivribiber

-2 yemek kaşığı zeytinyağı

-6 domates

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı karabiber

-Yarım demet maydanoz

-1 limonun suyu

Yapılışı:

İlk önce patlıcanları  alacalı soyun. köklerini ayırmadan  yeşil kısımlarını koparın.  Kızdırılmış 2 su bardağı sıvıyağda patlıcanları yumuşayana kadar kızartın.Soğanları halka halka doğrayın. Sarımsakları ve biberleri de ince ince doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile  tavada kavurun. Üstlerine kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. domatesler  suyunu biraz çekip koyulaşana kadar kavurun. Tuz, karabiber ve doğranmış maydanozu ekleyip ateşi söndürün.Patlıcanları fırın tepsisine dizin. Ortalarını çizgi şeklinde açın, içlerine malzemeleri doldurun,üzerlerine  sivrirbiber koyun.Limon suyunu patlıcanların üzerine dökün. 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.