Hindi Tarifi

 

poşette hindi tarifi

poşette hindi tarifi

6 kişilik malzemeler:

3 büyük patates

2 büyük havuç

1 demet maydanoz

2 soğan

1,5 çorba kaşığı margarin

1 hindi göğsü

2 su bardağı tavuk suyu

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Limon suyu

1 büyük boy tavuk pişirme torbası

Tuz, karabiber

Yapılışı:

İlk olarak patates ve havucu yıkayıp ayıkladıktan sonra büyük küpler halinde doğrayın. Soğanı soyup sekize bölün. Yarım çorba kaşığı margarini bir tencerede eritip patates, havuç ve soğanı ilave edin. “Sebzeleri ana pişirme işlemine geçmeden önce kavurmak onlara daha güzel bir lezzet verir.” Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Hindiyi temizleyip tuz, karabiber ve toz biberle tatlandırın.

Hindiyi kavurduğunuz sebzelerle birlikte pişirme torbasının içine yerleştirin. Tavuk suyunun yarısını ekledikten sonra torbanın ağzını bağlayın. Bir iğne ile torbanın birkaç yerine delikler delin. “Açtığınız delikler sayesinde torbanın içinde oluşan buhar dışarıya atılır.” Pişirme torbasını fırın ızgarasının üzerine yerleştirip fırına sürün. 60 dakika kadar pişirin.

Hindiyi fırından alın. Bir makasla torbayı ortadan İkiye kesin. “Torbayı keserken dikkatli olun. içinde biriken sıcak buhar aniden boşalacaktır.” Kalan margarini hindinin üzerine sürün. Hindiyi tekrar fırına verip 15 dakika daha pişirin. “Margarin, hindinin lezzetini artırır. Torba açıkken pişen hindi güzel bir renk alır.”

Hindiyi fırından alıp soğumayacak şekilde bekletin. Sos için sebzelerin yarısını kalan tavuk suyu ile birlikte püre haline getirin. “Sebzeleri püre haline getirmek için bir mikser veya blenderden yararlanabilirsiniz. ” Sosu ısıtıp limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın. Eti diğer sebzelerle birlikte servis yapın.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.