Harput Köftesi


Harput Köftesi

Harput Köftesi

Malzemeler:

1 kilo ince bulgur

1 kilo tavuk kıyma

Yarım demet maydanoz

1 büyük baş soğan

reyhan

tuz ve karabiber

Yapılışı:

Soğanı  yemeklik doğrayıp maydanoz, reyhan,karabiber  ve tuzla ovun. Tavuk kıymayı ve  bulgur ilave edip, iyice yoğurun.( bu arada yoğururken ara ara su ilave etmeyi unutmayın.) Cevizden biraz küçük parçalar koparıp, top haline getirerek yuvarlayın. Bir tencereye sıvı yağı  koyup biraz ısındıktan sonra salçanızı damak tadınıza göre katarak kavurun, biraz kavurduktan sonra bir kase su ilave edin. Su kaynadığında köfteleri alıp 20 dakika pişirin.Köfteler pişince ocaktan indirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Tarifinden Dolayı Çiğdem Kızılyel’e teşekkür ederim.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.