Hamsili Pilav

Hamsili Pilav

Hamsili Pilav

Malzemeler:

500  gr kılçıklarından ayıklanmış hamsi

1 su bardağı pirinç

1 kuru soğan

Çam fıstığı

Kuş üzümü

Karabiber

Tuz,Sıvıyağ

Yapılışı:

Balıkları temizleyip kılçıklarını ayırın.Pirinci ıslatıp bekletin.Fıstığı ve soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.Islattığınız pirinçleri süzüp içine koyun ve kavurun.Suyu ekleyin kuş üzümünü,tuzuve baharatlarını  koyup kısık  ateşte pişirin.Yuvarlak borcamı iyice yağladıktan sonra  hamsilerin sırtı alta gelecek şekilde resimdeki gibi dizelim. İçine pilavı koyup hamsilerin sarkan kısımlarını üste katlayalım. Açıkta kalan yerlere de hamsi kapatalım.Üzerinde birer parça tereyağı koyup 170 derece fırında 40 dk kadar pişirelim.Üst kısımları kızarana kadar pişirin.Daha sonra ters çevirip servis tabağına alın.

Afiyet Olsun.

Tarifinden Dolayı Karadenizli arkadaşım Derya’ya teşekkür ederim.

Size Özel Konular...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.