Güllaç

Güllaç

Ramazan ayının vazgeçilmez tatlarından biridir güllaç,aslında yapımı kolay ,lezzeti harika ve hafif bir tatlıdır.Sütlü bir tatlı olması nedeniyle şerbetli tatlılara göre hazmı da kolay olan güllaç Ramazan sofralarımızın vazgeçilmez tatlarındandır.Şimdi sizlerle güllacın tarifini paylaşacağım,sizlerde yaparak sevdiklerinizle bu enfes lezzeti paylaşın.Afiyet olsun.

Malzemeler:

8 adet güllaç yaprağı

1,5 litre süt

1,5 su bardağı toz şeker

150 gr ceviz içi

isteğe bağlı gül suyu

1 kase ayıklanmış nar

isteğe göre mevsim meyveleri ( üzüm, şeftali, vişne (reçeli) )

dövülmüş antep fıstığı

hindistan cevizi

Yapılışı:

Sütün içine şekeri ekleyip, kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynayınca ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Şekerli süt  ne çok sıcak ne de soğuk olmamalı, çünkü sıcak olduğunda güllaç hamur olur, soğuk olduğunda ise yapraklar sütü emmez.

 Güllaç yaprağını tepsinize yada büyük bir borcamakoyun, üzerini süt ile ıslatın. Bu işlemi üst üste 4 güllaç yaprağına uygulayın. Dördüncü güllaç yaprağını da süt ile ıslattıktan sonra üzerine ceviz içi, isteğe göre ince ince dilimlenmiş meyve, ayıklanmış nardan dökün. Geri kalan 4 güllaç yaprağını da aynı şekilde tek tek tepsiye yerleştirip süt ile ıslatın. Son güllaç yaprağını da ıslattıktan sonraen az 30 dakika buzdolabında dinlendirin,daha sonra üzerini dövülmüş antep fıstığı, hindistan cevizi, ceviz içi ve nar ile süsleyin,dilediğiniz zaman servis yapın.

İsterseniz gül suyunu sütün içine katabilirsiniz veya servis yapmadan önce güllacın üstüne dökebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.