Gerçek Çiğ Köfte Tarifi

çiğ köfte

Malzemeler:

Maydanoz

Ev Biberi( ev yapımı) .(Daha sonra videoda göründüğü gibi ev yapımı biberi 1 saat öncesinden biraz su katarak videoda görünen hale getirin.)

Çiğköftelik et(evde robotta çekilerek bu hale geldi.)

Soğa(Yemeklik şekilde küçük doğranacak)

İnce bulgur(çiğköftelik bulgur)

4-5 Diş dövülmüş sarımsak ve

Damak tadına göre tuz

Yapılışı:

İlk başta soğan video da göründüğü  kadar yoğurulur.Daha sonra ince bulgur azar azar alınarak soğanla yoğurulur.Bu işlem en az bir dakika sürdürülür.Daha sonra videoda göründüğü gibi biberin hepsi alınarak bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurmaya devam edilir.Bu işlem en az 15 dakika sürdürülür. Tasın içine video da göründüğü  kadar su koyarak o görünen suyu azar azar vererek yoğurulur.Sonra et alınır,yine videoda göründüğü kadar su alınarak et 40 saniye kadar yoğurulur.Tekrar et çiğ köfteye karıştırılarak yine video da göründüğü gibi etin damarları varsa alınır 2 dakika daha yoğurulur.Sonra maydanozu alınır 2 dakika daha yoğurularak güzelce servis yapılır.

Afiyet Olsun.

Çiğ Köfte Nasıl Yoğurulur?

Çiğ köfte tarifi bölüm 1

Çiğ köfte tarifi bölüm 2

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.