Etli Kuru Fasulye

Vazgeçemediğimiz ,lezzetine ,tadına doyamadığımız kuru fasulyeyi bazen zeytinyağlı,bazen,sucuklu,pastırmalı,bazen de etli yaparak değişik lezzetler elde ederiz.Ben sizlere bu tarifte etli kuru fasulye yapımını anlatacağım.Afiyet olsun.

Etli kuru fasulye yapımı

MALZEMELER:

2 su bardağı kuru fasulye

2 soğan

Yarım kg kuşbaşı et (tercihen koyun ya da kuzu)

1 çorba kaşığı biber salçası

2 çorba kaşığı tereyağı

2 su bardağı sıcak su

Pul biber

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

Fasulyeleri akşamdan, bol suda ıslatın, süzün. Bir tencerede üzerini geçecek kadar suda yarı yumuşayıncaya kadar haşlayın.Tabi düdüklü tencerede de haşlayabilirsiniz. Suyunu süzün.

Soğanı incecik doğrayın. Bir çömleğe (güvece)  ya da tencereye soğan, et, salça, tereyağı ve tuz koyarak harmanlayın. Üzerine yarı haşlanmış fasulyeleri ekleyin. Suyunu ilave edin.

Tencerede yapıyorsanız suyunu ilave edin tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeleri iyice pişirin.Sonra sıcak sıcak servis yapın.

Bir diğer yapılışı:

Suyunu ilave ettikten sonra, güvecin kapağını kapatıp, kapağın etrafını un, tuz ve suyla hazırlayacağınız bir hamurla veya ekmek hamuruyla hava almaması için sıvayın. Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın; yemeği fırının orta rafında veya kısık ateşte et ve fasulye yumuşayıncaya kadar pişirin. 15-20 dakika dinlendirip servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.