Enginar Dolması Tarifi

Enginar Dolması

Malzemeler:

-7 enginar

-1 su bardağı pirinç

-1 soğan

-1 tutam dereotu

-2 çorba kaşığı kuş üzümü

-zeytinyağı

-domates

-limon

-tuz

Yapılışı:

İlk önce enginarların yapraklarını koparmadan içini temizleyin. Enginarları soğuk su dolu geniş bir kaba alın. Pirinç ve kuş üzümlerini yıkayıp süzün ve karıştırma kabına alın,soğan ve dereotunu  doğrayıp ekleyin. Tuz ve karabiber de ekleyip karıştırın.Enginarları sudan çıkartıp süzün. İçlerine pirinçli harçtan doldurun. Üstlerine birer dilim domates ve limon koyun. Tencereye dizin. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.Tencerenin yarısını biraz geçecek kadar su koyup kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun.

 

Size Özel Konular...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.